L A   C U L T U R E   D U   R I Z   P A D D Y

Des formateurs sur le terrain visitent la parcelle de réplication de riz paddy
Parcelle de plantation de riz paddy

Balle de riz paddy
Balle de riz paddy

Le saviez-vous ?

À partir de sa récolte, le riz peut être commercialisé à plusieurs stades de transformation :

  • le riz paddy, désigne le riz sur pied dans la rizière, est à l'état brut, c'est un « riz non décortiqué », qui a conservé sa balle après battage.